Tahina BIO

Immagine che presenta un vasetto di salsa di sesamo tahina

PER LE TUE RICETTE ISPIRATE DA “LE MILLE E UNA NOTTE”, L’INGREDIENTE SEGRETO PER UN HUMMUS DA FAVOLA.

CURIOSITÀ E ABBINAMENTI

PER LE TUE RICETTE ISPIRATE ALLA MAGIA DEL MEDIO ORIENTE, L’INGREDIENTE PERFETTO PER UN HUMMUS DA FAVOLA.

La Tahina è una deliziosa salsa di sesamo tipica del Vicino Medio Oriente e dei paesi del Maghreb, ma viene utilizzata anche in Grecia e in Turchia. Per i suoi valori nutrizionali viene utilizzata in diverse preparazioni sia dolci che salate. È ottima anche semplicemente spalmata sul pane per uno spuntino veloce. Ha una consistenza densa, tanto che spesso viene chiamata burro o crema di sesamo, è quindi perfetta come condimento.

In Medio Oriente viene servita in molti modi diversi, spesso viene aggiunta ai Falafel con aglio e limone. È l’ingrediente base dell’Hummus, la famosa purea di ceci, e del Babaganoush, una purea di melanzane cotte al forno e menta.