Pesto alla Genovese

CURIOSITÀ E ABBINAMENTI

È perfetto con le tradizionali trofie o con i testaroli…non sai cosa sono? Vieni a trovarci in rivendita a S. Giovanni Lupatoto.
In estate, provalo come ripieno dei pomodorini per un antipasto sfizioso. Per cambiare, usalo per fare una lasagna con lo stracchino o con la ricotta. La tradizione ligure lo prevede anche come ingrediente del minestrone, da aggiungere a fine cottura. E se ti va di osare prova a insaporire con un cucchiaio di Pesto anche la vellutata di zucchine o di patate e porri: un tocco di basilico non guasta mai.